【淡路ブランド】本場の活鱧を愉しむなら淡路島へ
京都や大阪の料亭や割烹で夏の料理に欠かせない『鱧（ハモ）』。特に京都では鱧なら淡路島と言われるほどのブランド品。質のいい韓国産、国内産では九州産が京の店に並ぶ中で、淡路島の鱧だけは、高級料亭でしか味わえない“幻の淡路島産”と呼ばれるくらい貴重で美味しい逸品です。
「なぜ淡路島産の鱧は市場で最高級の評価を受けるのか」
それは鱧が住処にしている海底の砂地が非常に細かい粒子で滑らかな為。鱧の皮というのは、住処によって柔らかくなり、堅くもなってしまいます。また、主な漁場である淡路島南部や沼島地方は、その地形から潮流が速く、海底の水の流れによどみがほとんどありません。その為いつも新鮮な海水が供給され、餌となる甲殻類や魚もとても豊富。そんな最高の環境が飴色に輝く最高の鱧を育てています。
白身で淡白、それでいて深い旨みと上品な味わいをもつ鱧は色んな料理法に合う優れた食材です。とりわけ淡路島へお越し頂きましたら、ぜひ味わって頂きたいのが、同じ頃に収穫を迎える淡路産の新玉ねぎと鱧を割り下で一緒に煮る「鱧すき鍋」。淡路島で古くから受け継がれてきた郷土料理です。骨の旨みや新玉ねぎの甘みをたっぷりと含んだ出汁が鱧の身にしみわたり、口に入れるとホロリと身がほぐれ、口の中一杯に旨さが広がります。旬の味覚・鱧を味わうなら、その美味しさを知り尽くした本場淡路島へ。
≪はも道中〜淡路島から夏の京都へ≫
別名「鱧祭り」と呼ばれる祇園祭と「はも道中」。
夏の京都で有名な鱧料理。まだ交通手段が発達していなかった昔は、夏の炎天下の中で京都まで生きたまま運ぶことのできる魚はほとんどありませんでした。しかし生命力の強い鱧は京都についても生きていたため、鱧料理の文化が発達していったそうです。
そんな関西の夏の味覚、鱧の本場は淡路島。今でも淡路島から祇園祭でにぎわう京都の八坂神社に淡路島の鱧を奉納する「はも道中」が行われています。平安時代をイメージした狩衣姿の一行が鱧の入った竹籠を担ぎ、「淡路島から、はも道中」と口上を述べながら八坂神社と南座の約400メートルを練り歩くはも道中は、「御食国」淡路島と京都を繋ぐ毎年恒例の食の祭典です。
≪夢泉景別荘 天原の“鱧”プランはこちら≫
ホテルニューアワジほか兵庫県内の４施設が共同製造 〜オリジナル日本酒「輪 -Rin-」誕生〜
兵庫県内の4つのホテル・旅館、ホテルニューアワジ・神戸ポートピアホテル・有馬グランドホテル・ホテル若水では、この度、日本盛株式会社の協力のもとオリジナル日本酒「輪 -Rin-」を共同製造いたしました。
参加した4施設が大切にしている、おもてなし、一期一会、豊かな風土、と共に“ひとつになって繋がる”という想いから名付けられた「輪 -Rin-」。
日本らしいデザインが印象的なラベルは、大阪・関西万博にお越しになるお客様への“おもてなし”の心と“ひとつになって輪になる、つながる”ことを表します。
まずは「どのような日本酒を作るか」という話し合いから始まり、「瀬戸内の白身魚の旨味に合う日本酒を作りたい」「万博にお越しになる国内外の皆様を食とお酒でもてなしたい」との思いを共有。2月に行われた仕込み作業には実際に4社のトップが参加し、3月の上槽(もろみ絞り)を経てオリジナル日本酒は完成しました。
純米大吟醸「輪 -Rin-」は、兵庫県三木市吉川町西奥で獲れた特A地区の山田錦を50％精米したものを贅沢に使用し、仕込み水は灘の名水・宮水を、そして酵母には兵庫県西宮市の日本盛が保有する独自酵母2種類を用いてオリジナリティのある複雑な香味を追求。
最初に口に運んだときに満足感を味わえる香味を持たせながらも、瀬戸内の筋肉質で旨味の強い白身魚と合わせて楽しむことも想定し、穏やかな香りと上品な甘味の日本酒を目指すことにより、兵庫県にこだわったここでしか味わえない味を丁寧に醸しました。
大阪・関西万博をはじめ兵庫県を訪れるすべての人に「おもてなし」の心を届け、風土に根差した食と共に楽しめるオリジナル日本酒「輪 -Rin-」の誕生です。
新鮮な海の幸や淡路牛、地野菜といった御食国・淡路島が誇る食材と日本酒のハーモニーをお楽しみください。
■発売日：2025年4月13日(日)
■ご提供場所
・夕食（レストラン）：ボトル(700ml) 22,000円、グラス 3,300円
※上記は消費税10％を含みます。
※別途所定のサービス料が掛かります。
淡路花博25周年記念 花みどりフェア2025開催
花と緑の国際博覧会として2000年に行なわれ、約700万人ものお客様で賑わった「淡路花博 ジャパンフローラ2000」。その淡路花博から25年目の節目として「淡路花博25周年記念 花みどりフェア2025」が開催されます。
★淡路花博25周年記念 花みどりフェア2025★
・開催期間 2025年3月20日(木・祝)〜2025年4月27日(日)
花みどりフェア期間中は淡路会場・洲本会場・南あわじ会場を中心に、島内の様々な場所でイベントや特別展が目白押し。開会式が行なわれる国営明石海峡公園での春のカーニバルをはじめ、あわじグリーン館のスプリングフェア、洲本城のSAKURAライトアップなど花を愛でる催しはもちろん、大浜海岸でのうみぞら映画祭に水上花火、淡路ファームパーク イングランドの丘のパン作り体験、たまねぎ収穫体験なども楽しめます。さらには御食国・淡路島だからこその美味しいものを集めた食のイベントもいっぱい。
3月20日からはAwaji島博も同時開催され、島内全域で一層の盛り上がりを見せる花みどりフェア。この春、魅力溢れる“花の島”が皆様をお待ちしております。
豪華賞品をプレゼント！！春のストーリーズシェアキャンペーン
春のストーリーズシェアキャンペーンを開催！
ホテルニューアワジグループ公式アカウントをフォロー＆ストーリーズ投稿で豪華賞品をプレゼント！！
美しい花々が出迎える春の淡路島は、食と観光を愉しむベストシーズン。
菜の花や、ネモフィラ、ポピーなどの花畑や桜の名所もいくつもあり「花の島」とも呼ばれる淡路島の魅力を満喫できる絶好のタイミング。
ホテルニューアワジグループでは、桜鯛や淡路島サクラマスをはじめ、御食国・淡路島の旬の味覚に出逢える宿泊プランをご用意してお待ちしております。
■応募方法
１. 「@hnag.official」をフォロー
２. 投稿の中からシェアしたいものを選び、公式アカウントをメンションしてストーリーズに投稿！！
★当選発表
当選者にはダイレクトメッセージにてご連絡致します。
※当選確定までの間に、当アカウントのフォローを解除した場合・投稿を削除した場合・指定ハッシュタグを削除した場合、当選は無効となります。
京都『南座』初笑い！新春お年玉公演にて淡路島を舞台にした松竹新喜劇が上演されました
京都と淡路島の関係は深く、淡路島は御食国として古代から平安時代にかけて皇帝・朝廷に海水産物を中心とした御食料を貢いでいました。今もなお冬は淡路島3年とらふぐ、夏の淡路鱧など、淡路島を代表する季節を彩る食材を京都のホテルやレストラン、料亭などで愉しめます。
また、京都は歌舞伎発祥の地としても有名で、日本最古の歴史を持つ劇場・南座も存在し歌舞伎を中心とした公演が行なわれています。
そんな南座で、この新春に淡路島を舞台とした演劇が上演されました。
その名も「淡路島 温泉町値上がり中」と題し、実に60年ぶりの上演。この舞台には、淡路島出身で松竹新喜劇に所属する「戸田ルナ」さんが温泉宿の女将に扮し、人情喜劇を演じていました。
こちらの動画で戸田ルナさんのインタビューと演劇の一幕をご覧頂けます。
また、京都南座との縁はこれだけに留まらず、淡路島・洲本市には日本三名狸の一匹で芝居好きの「柴右衛門狸」の伝承が残されており、洲本市中心部にそびえる三熊山の山頂には、松竹新喜劇の喜劇俳優として名を馳せた藤山寛美さんが生前寄贈した祠と共に柴右衛門狸が奉られています。そんな柴右衛門狸の小ネタも劇中でもちらりと登場しますので、再演がありましたら是非ご覧くださいませ。
【日本三大水仙群生地】灘黒岩水仙郷
淡路島の冬の風物詩といえば“水仙”。
日本三大水仙群生地として有名な淡路島では、例年12月下旬から2月下旬にかけて可憐な水仙が咲き誇り、たくさんの観光客が足を運びます。
南あわじ市にある「灘黒岩水仙郷」は、2023年12月にリニューアルオープンし、海を臨む展望デッキやカフェ・レストランを備えた施設が登場しました。
爽やかな淡いレモンイエローに染まる水仙花とともに新しくなった施設を楽しまれてはいかがでしょうか。
※今シーズンは猛暑の影響もあり、2週間ほど開花が遅れています。
下記ページにて開花状況をご確認の上、お出かけください。
■灘黒岩水仙郷開花状況
https://www.city.minamiawaji.hyogo.jp/soshiki/shoukou/suisen20241226.html
〓灘黒岩水仙郷〓
標高608ｍの諭鶴羽山から海に続く急斜面の一帯に水仙が咲き誇る冬の淡路島を代表する花の名所。江戸時代後期に海岸に漂着した球根を、付近の漁民が山に植えたのが始まりとされています。
●開園期間：2024年12月27日（金）〜2025年2月末頃（予定）
※12月31日は休園
※1月1日は13時〜営業開始
●営業時間：9時〜17時（入園は16時30分まで）
●入園料：大人600円税込、小人(小・中学生)300円税込
●駐車場：無料
●所在地：兵庫県南あわじ市灘黒岩2
●お問合せ：灘黒岩水仙郷 0799-56-0720(開園期間中のみ)
淡路島観光協会 南あわじ観光案内所 0799-52-2336
南あわじ商工観光課 0799-43-5221
●公式HP：https://www.city.minamiawaji.hyogo.jp/site/suisenkyou/
御食国プレミアムディナー×島の特産品づくりを巡るガストロノミーツーリズム
それぞれの土地の気候や風土、食文化、そして歴史などに触れることを目的とする観光「ガストロノミーツーリズム」。
2024年11月1日（金）〜2025年2月9日（日）の期間＆1日1組限定で、淡路島3年とらふぐや淡路島たまねぎ、淡路島ワインといった「御食国・淡路島」ブランドを創り出す地元生産者と交流できる「ホテルニューアワジ ヴィラ楽園」と「夢泉景別荘 天原」だけの体験付き特別プランをご用意致しました。
9つの体験プログラムから、好みの4つを選択してあなただけの特別な島旅をカスタマイズ。
ご予約後に担当者より連絡を差し上げますので、チェックイン/チェックアウト日のスケジュールを打ち合わせしていただき、当日はツアーガイドと一緒にお選びいただいた体験プログラムの場所までタクシーで移動するので初めての場所でも安心です。
そしてご夕食には、“料理のオリンピック”と称されるボキューズ・ドール、“パティシエ・コンクールの最高峰”であるクープ・デュ・モンドの日本代表や受賞者、ミシュラン星付レストランの料理人など、世界が注目する一流のシェフやパティシエたちが監修したプレミアムディナーをお召し上がりいただきます。日本を代表するトップシェフやトップパティシエによる唯一無二のディナーを淡路島でお召し上がりいただけるまたとない機会。極上のお料理とスイートルームでの特別なひとときをぜひお過ごしください。
※ご選択いただいた体験プログラムの枠がすでに満席の場合は別の体験プログラムをご提案致します。
※体験プログラムを巡る際のタクシー料金は宿泊料金に含まれています。
【国内屈指の食の宝庫「御食国・淡路島」の継承ものがたり】
http://test.ab-ss.com/newawaji-hotels.com/experience/
≪予約受付中≫
■体験付きプレミアムディナー 第1弾
2024年11月1日（金）〜12月26日（木）
ホテルニューアワジ ヴィラ楽園宿泊プラン
■体験付きプレミアムディナー 第2弾
2024年12月16日（月）〜2025年2月9日（日）
※2024年12月27（金）〜2025年1月5日（日）は除外日
夢泉景別荘 天原宿泊プラン
また、体験プログラムを旅程に組み込むのは難しいというお客様にも、プレミアムディナーをお召し上がりいただける宿泊プランをご用意。淡路島の温泉とともに特別なご夕食をお愉しみください。
【日本を代表するシェフとパティシエが饗宴するプレミアムディナー】
http://test.ab-ss.com/newawaji-hotels.com/premium-dinner/
≪予約受付中≫
■プレミアムディナー 第1弾
2024年11月1日（金）〜12月30日（月）
ホテルニューアワジ ヴィラ楽園宿泊プラン
■プレミアムディナー 第2弾
2024年12月16日（月）〜2025年2月9日（日）
※2024年12月31（火）〜2025年1月3日（金）は除外日
夢泉景別荘 天原宿泊プラン
ホテルニューアワジグループで「Instagram 秋の味覚 ストーリーズシェアキャンペーン」を開催
Instagramフォトコンテストを開催！
ホテルニューアワジグループにご宿泊いただいた際の秋の食に関する思い出を大募集します。
フォロー＆投稿でプレゼントをゲットしてください。
素敵な写真や動画をお待ちしています。
■テーマ
ホテルニューアワジグループに宿泊した秋の食に関する思い出
■応募方法
１. 「@hnag.official」をフォロー
２. 「#ホテルニューアワジグループ秋の味覚」のタグをつけて、公式アカウントをメンションしてストーリーズを投稿！
※ストーリーズは、料理や食事風景など「食」に関する写真や動画を投稿してください。
■応募資格
・フォトコンテスト開催期間中にホテルニューアワジグループに宿泊した方
・プロ・アマ問わず応募者自身のInstagramアカウントにて、写真・動画を投稿した方
■応募対象施設
・ホテルニューアワジ
・淡路夢泉景
・夢泉景別荘 天原
・海のホテル 島花
・海のホテル島花 レジデンスヴィラ
・渚の荘 花季
・夢海游 淡路島
・ホテルニューアワジ プラザ淡路島
・あわじ浜離宮
・あわじ浜離宮 別荘 鐸海
・湊小宿 海の薫とAWAJISHIMA
・蒼の湖邸 BIWAFRONT HIKONE
・清水小路 坂のホテル京都
・Hotel 侑楽 京八坂
・Hotel 宇多野 京都別墅
・神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ
・ザ・シロヤマテラス津山別邸
・城下小宿 糀や
・琴平花壇
・湯山荘 阿讃琴南
■応募期間
2024年11月1日（金）〜2024年11月30日（土）
■当選商品
【その１】
・Hotel 宇多野 京都別墅 1泊朝食付ペア宿泊券 1組
【その２】
・ホテルニューアワジ 日帰りカジュアルプラン(淡路島グルメランチ＋温泉入浴付) ペア2組
※非公開アカウントは応募対象外となりますのでご注意ください 。
※フォトコンテストにご参加いただいた方のInstagramの投稿を、フォトコンテストの審査や賞品提供とは関係なく、ホテルニューアワジグループ公式Instagramで紹介させていただく場合がございます。その場合は、公式アカウントよりダイレクトメッセージを事前にお送り致します。
★当選発表
当選者にはダイレクトメッセージにてご連絡致します。
※当選確定までの間に、当アカウントのフォローを解除した場合・投稿を削除した場合・指定ハッシュタグを削除した場合、当選は無効となります。
淡路夢泉景・湯賓閣「天宮の雫」休業のお知らせ
グループホテルの淡路夢泉景休館に伴い、下記の日程で湯賓閣「天宮の雫」を休業させていただきます。何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申しあげます。
【湯賓閣「天宮の雫」休業日時】
・2025年1月20日(月)12:00〜1月23日(木)12:00
・2025年7月8日(火)12:00〜7月11日(金)12:00
なお、グループホテルのホテルニューアワジ内 スパテラス水月「淡路棚田の湯」「くにうみの湯」は期間中もご利用いただけます。
【スパテラス水月 「淡路棚田の湯」「くにうみの湯」】
花と緑あふれる秋の淡路島「淡路花祭 2024秋」開催！
コスモスなど秋の花の開花に合わせ、全島をあげて開催する花と緑に関するイベント「淡路花祭2024秋」。
淡路ファームパーク イングランドの丘で開催される「10万本のコスモス畑」や淡路島国営明石海峡公園の「秋のカーニバル2024」を始め、島内の花の札所に指定した施設を巡り獲得したスタンプ数に応じて淡路島の特産品などが当たる「ぐるっと淡路夢舞台スマホdeスタンプラリー」など、さまざまなイベントが開催されます。ぜひ島内の会場を巡って色鮮やかな秋の淡路島をお楽しみください。
また、淡路島では「第1回 花の島淡路インスタグラムフォトコンテスト」を開催中。淡路島の花の名所で撮影したとっておきの一枚をぜひご応募ください。
■≪第1回 花の島淡路インスタグラムフォトコンテスト≫
＝淡路花祭2024秋＝
●開催期間●
2024年10月5日（土）〜2024年11月10日（日）
●主な開催場所●
県立淡路島公園、淡路島国営明石海峡公園、淡路夢舞台、県立公園あわじ花さじき、県立淡路景観園芸学校、パルシェ香りの館、淡路市立香りの公園、ウェルネスパーク五色、洲本市民広場、淡路ファームパーク イングランドの丘ほか
※上記以外にも多数の会場で、様々なイベントを開催予定。開花状況などをご確認のうえお出掛けくださいませ。
≪淡路花祭2024秋公式HP≫
●主 催●
淡路花祭推進協議会 TEL：0799-24-2001
（事務局：一般財団法人淡路島くにうみ協会）