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「淡路島ぬーどる」冬限定メニューのご案内1

2018.12.27「淡路島ぬーどる」冬限定メニューのご案内

約180年間、淡路島南部の福良地区で受け継がれてきた淡路手延べそうめん。
その歴史は、福良の漁師がそうめん発祥の地といわれる奈良・三輪の里で手延べ麺づくりに出逢い、その技を持ち帰ったことにはじまります。恵まれた気候風土が麺づくりに適していたこともあり、淡路手延べそうめんは漁師の冬場の副業として発展し市場で高い評価を受けています。

この伝統製法を活かして開発されたのが、長さ38センチ・太さ2ミリとそうめんより太く、もちっ・つるっとした食感が特徴の「淡路島ぬーどる」。手延べならではのコシの強さがあり、和風にも洋風にも相性抜群です。島内のホテルや飲食店で個性豊かなオリジナルメニューが考案され、現在は35店舗で1年を通して展開されています。

そして淡路夢泉景では、ただいまこの「淡路島ぬーどる」を使った冬限定メニューをご提供中!冬の淡路島の恵みと本格手延べ麺をあつあつの出汁とともに味わう、「淡路島ぬーどる」の魅力をぜひご堪能ください。

■鍋ダイニング いいそ/【阿波尾鶏と島海鮮の七福ぬーどる鍋 淡路牛石焼き付特別コース】
七つの口福、阿波尾鶏・淡路猪豚・真鯛・とらふぐ・しらさ海老・穴子・鮑をすりおろした淡路玉ねぎ入り和風出汁で〆は淡路島ぬーどるで!淡路牛石焼付の贅沢なプレミアムコースをご堪能ください。

≪冬限定メニュー パンフレット(PDF)≫


また、「淡路島ぬーどる」冬限定メニューのランチと温泉入浴券がセットになった日帰りプランもございます。どうぞお気軽にご利用くださいませ。

【秋冬限定】悠湯昼膳プラン(阿波尾鶏と島海鮮の七福ぬーどる鍋 淡路牛石焼き付特別コース) 11/1〜3/31限定


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