新着情報

新着情報

【淡路ブランド】本場の鱧を“お取り寄せ”1

【淡路ブランド】本場の鱧を“お取り寄せ”2

2014.07.22【淡路ブランド】本場の鱧を“お取り寄せ”

京都や大阪の料亭や割烹で夏の料理に欠かせない『鱧(ハモ)』。特に京都では鱧なら淡路島と言われるほどのブランド品です。「淡路島産の鱧が市場で最高級の評価を受ける」のは、鱧が住処にしている海底の砂地が非常に細かい粒子で滑らかな為。鱧の皮というのは、住処によって柔らかくなり、堅くもなってしまいます。また、主な漁場である淡路島南部や沼島地方は、その地形から潮流が速く、海底の水の流れによどみがほとんどありません。その為いつも新鮮な海水が供給され、餌となる甲殻類や魚もとても豊富。そんな最高の環境が飴色に輝く最高の鱧を育てています。

淡路夢泉景では、そんな淡路島の夏を代表する味覚、鱧の宅配を今年も1階売店「花小町」にて承っております。「鱧すき鍋セット」と「鱧ちり鍋セット」がそれぞれ3種類ずつ。どちらにも食べ方レシピが付いていますので、初めての方も安心してお買い求めいただけます。白身で淡白、それでいて深い旨みと上品な味わいをもつ鱧は色んな料理法に合う優れた食材。ご家庭でも本場の味を存分にお愉しみ下さいませ。

※料金は全て税込み・送料別となります
※問い合わせ:TEL 0799-22-0035(淡路夢泉景)


≪鱧すき鍋セット≫
 1. 6,500円セット(2〜3人前)
  ・鱧の身は1匹分(約1.2kg)の半身

 2. 9,000円セット(3〜4人前)
  ・鱧の身は1匹分(約0.9kg)

 3. 11,000円セット(4〜5人前)
  ・鱧の身は1匹分(約1.2kg)

 ※鱧は全て骨切り済み上身・あら身となります
 ※下記の商品がセットとなります
  ・素麺1袋(5束入り)
  ・はもの子
  ・淡路島産玉葱2玉(3.のみ3玉)
  ・だしパック1袋
  ・濃縮だれ1本(350cc)
  ・梅肉

 ※玉葱・素麺無しの≪鱧すき鍋セット≫もございます
 1.→5,500円
 2.→8,000円
 3.→9,500円


≪鱧ちり鍋セット≫
 1. 5,000円セット(2〜3人前)
  ・鱧の身は1匹分(約1.2kg)の半身

 2. 7,500円セット(3〜4人前)
  ・鱧の身は1匹分(約0.9kg)

 3. 9,000円セット(4〜5人前)
  ・鱧の身は1匹分(約1.2kg)

 ※鱧は全て骨切り済み上身・あら身となります
 ※下記の商品がセットとなります
  ・はもの子
  ・梅肉

※問い合わせ:TEL 0799-22-0035(淡路夢泉景)

ベストレート保証

休館日のご案内

洲本温泉利用券 ふるさと納税でお得な宿泊

スペシャルコンテンツ

月明かりを楽しむ

淡路夢泉景6つのポイント

3世代で安心して楽しめるGood Time Resort

過ごし方

記念日のおもてなし

Copyright (C) yumesenkei. All Rights Reserved.