★夏のお品書き★

　[Ａ]天原オリジナル懐石・夏（6月1日〜9月1日）
　　○アミューズ 養老豆腐
　　○前    菜　 夏の旬菜五種盛り
　　○お 造 り　 由良漁港直送の鮮魚三種
　　○冷 し 鉢　 鱧素麺（淡路島ぬーどる）
　　○魚 料 理　 活鮑のバターソテー 夏大根と豆鼓ソース
　　○肉 料 理　 淡路牛フィレ肉の石焼き 夏の島野菜ロースト添え
　　○お 食 事　 淡路産鮎原米を釜炊きで 味噌汁 香物
　　○オリジナルデザート
　　○コーヒーor紅茶


　[Ｂ]天然活鱧づくしコース（6月1日〜9月1日）
　　○アミューズ 鱧皮胡麻酢がけ
　　○お 造 り　 淡路鱧焼霜造りと旬魚盛り合わせ
　　○冷 し 鉢　 鱧の冷製茶碗蒸し ひすいあんかけ
　　○肉 料 理　 淡路牛フィレ肉の石焼き 夏の島野菜ロースト添え
　　○揚    物　 鱧と夏野菜の天麩羅
　　○魚 料 理　 鱧と淡路玉葱のすき鍋
　　○お 食 事　 淡路産鮎原米を釜炊きで 味噌汁 香物
　　○オリジナルデザート
　　○コーヒーor紅茶


　[Ｃ]天原・夏のスペシャリテコース（6月1日〜9月1日）
　（大人お一人様 6,300円アップにて）
　　○アミューズ 黒鮑の酒蒸し 雲丹ソース添え
　　○前    菜　 夏の旬菜五種盛り
　　○お 造 り　 由良漁港直送の鮮魚四種
　　○ス ー プ　 夏野菜の冷製スープ
　　○肉 料 理　 特選和牛フィレ肉のポアレ 玉葱と生姜のソース
　　○魚 料 理　 鮑と魚介のしゃぶしゃぶ鍋
　　○お 食 事　 鱧ご飯 味噌汁 香物
　　○ＳＰデザート 
　　○コーヒーor紅茶


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　　※グループ統一となります
　　※料理コースの変更はご宿泊日３日前まで承ります
　　※年末年始・ＧＷ・お盆期間は料理長お任せのコースのみに
　　　なります予めご了承下さいませ
　　※時期・仕入れにより料理内容に一部変更の場合があります
            

★秋のお品書き★

　[Ａ]天原オリジナル懐石・秋（9月2日〜11月30日）
　　
　　※お品書きは8月下旬頃の掲載予定です
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　


　[Ｂ]秋の海老・蟹づくしコース（9月2日〜11月30日）
　　
　　※お品書きは8月下旬頃の掲載予定です
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　


　[Ｃ]天原・秋のスペシャリテコース（9月2日〜11月30日）
　（大人お一人様 6,300円アップにて）
　　
　　※お品書きは8月下旬頃の掲載予定です
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　

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　　※グループ統一となります
　　※料理コースの変更はご宿泊日３日前まで承ります
　　※年末年始・ＧＷ・お盆期間は料理長お任せのコースのみに
　　　なります予めご了承下さいませ
　　※時期・仕入れにより料理内容に一部変更の場合があります