「黄昏のディナー」
(初日の夕食、食事会場:海のホテル 島花)

○マンゴーとうこん、黄色パプリカのスムージー

○島花 生野菜のサラダ
−南高はちみつ梅のドレッシング−

○地場野菜を中心とした温野菜と
淡路島わかめのコフレ仕立て
−生胡桃と胡麻ソース、干し椎茸と
 エゴマオイルのソース、ブラックソルト−

○塩麹と昆布しめにした天然淡路鯛の
48℃オリーヴオイルコンフィ
−淡路海苔と山葵のソース−

○酵素玄米御飯
−24時間発酵米−

○野菜ブイヨンと淡路産たもぎ茸の低温乾燥
粉末入り麦みそスープ

○淡路産丸茄子と淡路豆腐の豆乳プリン
五色桃と新じゃがいもと
アマニオイルドレッシング

※時期・仕入により内容が一部変更になる場合が
 ございます
※アレルギーをお持ちのお客様は詳細を事前に
 お申し出ください


黄昏ディナー